摘要：酒吧的鸡尾酒让人印象深刻，此外酒吧还提供年份香槟和弗朗齐亚柯达起泡酒（Franciacorta）。 ...

人们对于桃红葡萄酒是甜的这一根深蒂固的错误认识，主要源于20世纪70-80年代蜜桃红桃红葡萄酒（Vinhos Sogrape Mateus Rose, Portugal）的宣传，以及在美国曾经风靡一时的白仙粉黛葡萄酒。

这份礼物是交流的媒介，且别具意义。女王陛下青春永驻，所以我们并没有挑选陈年的苏玳。

就在今年6月6日，女王出席诺曼底登陆70周年纪念日时，表达了自己对鹅肝佐以波尔多出产的甜酒的喜爱。一个月后，Gilles Savary收到了来自白金汉宫的答复，女王同意了此次赠与。但给白金汉宫送礼绝非易事，必须要经过一系列繁琐的程序，首先则要书信征得女王本人同意。芝路酒庄（Chteau Guiraud）就是其中一家世界葡萄博览园的副总庞荣年（Pang Rongnian）雄心勃勃地宣称：我们想要在中国创建一个‘波尔多。

另外，博览园里可能还会兴建婚庆场地。虽然中国人消费的红葡萄酒中，多数来源于本地的生产商，不过由葡萄酒智情公司（Wine Intelligence）进行的调查发现，在过去三年里，中国的进口葡萄酒消费者的数量已经翻番，达到3,800万人。摘要： 2014年世界酒吧大赛（Spirited Awards）在新奥尔良的喜来登酒店成功举行，其中伦敦阿特西亚酒吧（The Artesian）荣获世界最佳酒吧大奖。

7月19日（星期六）晚上，2014年世界酒吧大赛（Spirited Awards）在新奥尔良的喜来登酒店成功举行，分别评选出世界最佳酒吧、最佳国际鸡尾酒酒吧、最佳国际调酒师、最佳酒吧品牌大使、最佳创作大师等各项年度大奖。此外，纽约的死兔酒吧（The Dead Rabbit）被评为最佳美国鸡尾酒酒吧和世界最佳饮料酒吧，另外旧金山汤米的墨西哥餐厅的奥柏密奥（Julio Bermejo）获得了海伦大卫终身成就奖 斯泰伦博斯地区酿造的葡萄酒也极具地方特色，许多酒庄都是以数个产区所生产的葡萄进行混酿，所以酒标上看到的都是海岸产区（Coastal Region）等大的法定产区标示。这里产出的红葡萄酒主要沿用了波尔多的酿造风格，以调配为主。

皮诺塔吉（图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut） 斯泰伦博斯还有能代表自己风格的混酿：开普混酿（Cape Blend），以南非当地的品种皮诺塔吉（Pinotage）为基础，混合了赤霞珠、梅洛、西拉以及马尔贝克等葡萄品种，为南非带来了无数的荣誉。而南非的混酿也是以赤霞珠、梅洛为基础，但是加入了在波尔多使用量比较少的马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）等。

这里的土壤类型不一，在西部谷地是轻质沙土，到山区坡地则是厚重的粘土以及东面斯泰伦博斯山脉山脚下的风化花岗岩。波尔多名庄酒超高的价格让消费者望而却步，那就不妨试试南非的波尔多混酿，其优雅的口感也许更适合国人。 斯泰伦博斯地区是典型的地中海型气候，大西洋和印度洋极冷的本吉拉（Benguela）气流从南极吹向北部海岸，使得这里夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差大。这样的气候条件可保证葡萄积累充足的糖分，发育出饱满的果香。

冬季的斯泰伦博斯气候温和，有湿润清凉的海风，温度在0℃~10℃之间。斯泰伦博斯生产的波尔多混酿颇具波尔多风格，是一种更清爽，更优雅的风格，不过一般都会缺少一些雪松（Cedar）等波尔多特有的风味。斯泰伦博斯是南非首屈一指的葡萄酒产区，也是南非葡萄酒学院和南非最权威的农业研究中心所在地。 波尔多的葡萄酒一般被称为波尔多混酿，主要是指赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot），品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）。

法国胡格诺派（Huguenots）教徒发现这里属于典型的地中海气候，于是带来了葡萄种植及酿酒技术，并且也带来了橡树，所以这里又被称之为橡树之城。ABSTRACT： The Stellenbosch region is one of the most important wine region in South Africa. 斯泰伦博斯（Stellenbosch）是一个南非荷兰移民建立的小镇，是南非第二古老的城镇。

摘要： 斯泰伦博斯是南非葡萄酒最重要的一个产区，那里有先进的科研基地和最能代表南非的皮诺塔吉葡萄摘要： 斯泰伦博斯是南非葡萄酒最重要的一个产区，那里有先进的科研基地和最能代表南非的皮诺塔吉葡萄。

皮诺塔吉（图片来源：Doris Schneider, Julius Khn-Institut） 斯泰伦博斯还有能代表自己风格的混酿：开普混酿（Cape Blend），以南非当地的品种皮诺塔吉（Pinotage）为基础，混合了赤霞珠、梅洛、西拉以及马尔贝克等葡萄品种，为南非带来了无数的荣誉。ABSTRACT： The Stellenbosch region is one of the most important wine region in South Africa. 斯泰伦博斯（Stellenbosch）是一个南非荷兰移民建立的小镇，是南非第二古老的城镇。斯泰伦博斯生产的波尔多混酿颇具波尔多风格，是一种更清爽，更优雅的风格，不过一般都会缺少一些雪松（Cedar）等波尔多特有的风味。波尔多名庄酒超高的价格让消费者望而却步，那就不妨试试南非的波尔多混酿，其优雅的口感也许更适合国人。这样的气候条件可保证葡萄积累充足的糖分，发育出饱满的果香。这里产出的红葡萄酒主要沿用了波尔多的酿造风格，以调配为主。

斯泰伦博斯地区酿造的葡萄酒也极具地方特色，许多酒庄都是以数个产区所生产的葡萄进行混酿，所以酒标上看到的都是海岸产区（Coastal Region）等大的法定产区标示。 波尔多的葡萄酒一般被称为波尔多混酿，主要是指赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot），品丽珠（Cabernet Franc）以及味而多（Petit Verdot）。

而南非的混酿也是以赤霞珠、梅洛为基础，但是加入了在波尔多使用量比较少的马尔贝克（Malbec）和西拉（Syrah）等。这里的土壤类型不一，在西部谷地是轻质沙土，到山区坡地则是厚重的粘土以及东面斯泰伦博斯山脉山脚下的风化花岗岩。

斯泰伦博斯是南非首屈一指的葡萄酒产区，也是南非葡萄酒学院和南非最权威的农业研究中心所在地。 斯泰伦博斯地区是典型的地中海型气候，大西洋和印度洋极冷的本吉拉（Benguela）气流从南极吹向北部海岸，使得这里夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差大。

冬季的斯泰伦博斯气候温和，有湿润清凉的海风，温度在0℃~10℃之间。法国胡格诺派（Huguenots）教徒发现这里属于典型的地中海气候，于是带来了葡萄种植及酿酒技术，并且也带来了橡树，所以这里又被称之为橡树之城在培训的过程中加入一些葡萄酒的小故事和笑话，是调动课堂气氛非常不错的选择。三、忌死气沉沉。

四、忌拖延培训时间。让每位听者积极参与培训，大胆分享自己对于葡萄酒的直观感受。

ABSTRACT： Wine trainer has become a popular job these days. But there are some taboos a trainer should pay attention to. 在中国，葡萄酒行业属于朝阳产业，随着这些年大中型城市的快速发展，国际化的进程，葡萄酒行业也正在突飞猛进。整体上必须做到儒雅得体、恰到好处。

培训时间的拖延，会造成听者课后非常疲惫。 品鉴葡萄酒本来就是非常轻松和愉悦的一件事情，非常注重每个人的感官享受，所以葡萄酒培训师必须善于调节课堂氛围，设法吸引每位听者的注意力，切忌枯燥乏味，死气沉沉，催人欲睡。

一场照本宣科的葡萄酒培训，平铺直叙、中心不突出、目地不明确、脱离实际地讲下来，相信听者很难提起兴趣，注意力难以集中。想要成为一名优秀的葡萄酒培训师，必须具备丰富的葡萄酒知识，考取一张葡萄酒的高级文凭是非常必要的，例如：WSET、ISG的证书等。在有限的课时里，自我介绍、课程导入、内容展开、游戏互动、课程结尾各用多长时间必须严格掌握。 葡萄酒培训师的衣着和身上的饰物是很重要的，必须大方得体，培训时必须穿着正装，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带或者系领结。

葡萄酒培训关键是讲解，通过讲师的讲达到听者的解，听者能够听懂、理解，并且可以亲身感受此款葡萄酒的颜色、香气、口感才是真正的目的。因为每位听者的年龄、学历、经历、阅历不尽相同，其接受能力、理解能力大相径庭，所以要根据听者的基本情况，来确定本场培训的难易程度。

一场培训最长不要超过2小时，必须严格控制。有的葡萄酒培训师喜欢故意将课题讲得很高深，似乎这样才能体现自己的水准，但对于听者来说这不亚于在听天书，华而不实。

摘要： 葡萄酒培训师作为葡萄酒行业时髦的一项职业，在培训过程中应该注意的一些禁忌，你都知道吗？本文与你一一分享。 五、忌衣饰不得体。